'09 夏のおつまみ。 #4

+++ いか三部作　#3　～'09夏の味～ +++ ■　いかの塩辛 @ home　■ +++ 作・写・食　：　2009年8月 +++ いただきます。 良型の【お刺身用スルメイカ】が売っていた　ある夏の日 買って帰って　久しぶりに作った　自家製【いかの塩辛】。 【いかの塩辛】＋【わさび】は　一番初めにブログを始めたとき 姫から教えてもらった食べ方。 ビールのち冷酒で　いただく。 夢も　憧れも　♪ どこか　違ってるけど　♪ それが　ボクとキミのハーモニー　♪ 以上　【いか三部作　#3】 夏を感じるおつまみ　【自家製スルメイカの塩辛】でした。 ごちそうさまでした。 ●資料● +++　たろうの我流 塩辛 レシピ　+++ ～　材料　～ ・いか(大きめ)・・・・・1ぱい ・塩・・・・・適量 ・醤油　酒・・・・・適宜 ～　作り方　～ １．肝は胴体から傷つけないように外し　墨袋取って塩をたっぷりまぶす。 　　身は開いて内側のぬめりを取る。　面倒だから皮はそのまま。 　　それを冷蔵庫へ。 ２．冷蔵庫で2～3時間置いたのち 　　肝の塩払い落したら　切れ目をいれて絞り出す。 　　身は適当な大きさの短冊切り。 　　肝と身を混ぜ　お好みで醤油　酒　塩を。 ３．２をその後　ふたたび冷蔵庫へ。 　　一晩置いたら食べごろ。 　　お好みで　わさび　一味唐辛子　柚子胡椒など。 ♪今日のハナウタ♪ 夏の終わりのハーモニー　：　井上陽水・安全地帯　～作詞：井上陽水　/　作曲：安全地帯～ 夏歌(2) アーティスト: 出版社/メーカー: Sony Music Direct 発売日: 2005/06/22 メディア: CD GOLDEN BEST アーティスト: 井上陽水,忌野清志郎,奥田民生,星勝,佐藤準,鈴木茂,久石譲,矢野誠,井上陽水奥田民生,川島裕二,高中正義 出版社/メーカー: フォーライフ ミュージックエンタテイメント 発売日: 1999/07/28 メディア: CD ※ ハナウタ♪は思いつきで口ずさんだだけなので　記事の内容とは関係ありません(^^;

タグ：おつまみ 2009夏 海の幸 たろクッキング ハナウタ♪ 三部作

コメント 17

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残念ながら塩辛のお写真が見えませぬ（－－；
妄想で一杯やっときます♪
ちなみにウチの塩辛はたろちゃんから教えてもらったレシピ。
by ゆっきぃ (2009-09-28 12:21) 

おぉ！
これ見ながら一杯いけますね☆
日中なので、まずはお茶と一緒に^^;
by お茶屋 (2009-09-28 12:31) 

イカのさばき方も載せてください(涙
作ってみる！
美味しい一杯やる為に！
by ねこじたん (2009-09-28 12:41) 

私も写真が見えませぬ～～～(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･

by ダー (2009-09-28 13:05) 

姫、お元気でしょうか？
秋桜が好きだったなぁー
by こうちゃん (2009-09-28 13:58) 

塩辛しおから食べたくなってきた。。。
by Bijoux (2009-09-28 17:09) 

イカ焼きで一杯(*^^)v
by けったま (2009-09-28 17:37) 

イカは買ってくると冷凍してしまい
そのまま忘れ去られる運命な我家。
ううう、可哀想（なら食べろっ）
by ももず (2009-09-28 17:52) 

イカ　イカ　イカ～っ！
イカ　うんまいよね～♪
塩辛　イカ焼き　ボイル　うまいよね～！
スルメもいいなぁ～　　イカ食べたいな～
塩辛は義母が新鮮なイカが手に入ると作ってくれます！
お酒は得意じゃないけど　つまみは大好き！
冷酒　ちびちび飲むのは大好き！
日本酒　買ってこよっかな～（*^_^*）
by tsuyopon (2009-09-28 18:39) 

これだと私はご飯が欲しくなりますね〜＾＾;
by モモパパ (2009-09-28 21:20) 

冷酒は何にする？九平次まだあるよ！！（笑）
by お好み焼き屋のおばちゃん (2009-09-28 22:05) 

こりゃまた、めちゃめちゃ美味しそう。
イカ好きにはたまりませんね。
by ａｒａｎｊｕｅｓ (2009-09-28 22:34) 

おいしそうな三部作ですねぇ。
全部お店みたい!
by ツカコロ (2009-09-29 02:01) 

みなさん　ご訪問くださりありがとうございます☆

　♪　ゆっきぃ
　　　写真の縦の大きさを指定してなくて　つぶれてしまってたみたい;;;

　♪　カズさん
　　　ボクも昼間はお茶　ガブ飲みでした(^^;v

　♪　ねこじたんちゃん
　　　では次回ご披露しましょう・・・(^^)v

　♪　ダーさん
　　　IEでは標示されなかったみたいです( p_q)　スイマセンでした;;;

　♪　こうちゃん
　　　来月は姫の誕生月ですね(^^)

　♪　★まっと★さん
　　　nice!ありがとうございました☆

　♪　Bijouxちゃん
　　　塩辛で一杯　どう？(^^)

　♪　けったまさん
　　　ボクは3杯！！(≧▽≦)

　♪　ももずさん
　　　焼いて食べちゃおう！煮て食べちゃおう！！(^o^)v

　♪　tsuyoponさん
　　　ボクはつまみも　お酒も大好き(^^;

　♪　モモパパさん
　　　炊きたてご飯にも合いますね～(≧▽≦)

　♪　Nishiさん
　　　nice!ありがとうございました☆

　♪　お好み焼き屋のおばちゃん
　　　はい！九平次くださぁ～～～い！！(≧▽≦)

　♪　aranjuesさん
　　　イカ　大好きです(^^)v

　♪　ツカコロさん
　　　手軽に調理できるのがいいですね(^^)

by たろう (2009-09-29 05:10) 

(-m-)ぷぷっ　コスモス好きです。
お恥ずかしい・・・　(･Θ･;)ｱｾｱｾ…
美味しいですよね。うちも良質なイカが手に入ったときは
必ず塩辛を作っちゃいます。ビール大好きだけど、やっぱ
冷酒が合うと思うけどな　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
禁酒の理由・・・　正解っ！！！
by cookie (2009-09-29 16:54) 

　♪　姫
　　　おめでとうございます(^^)

　♪　ひろころさん
　　　nice!ありがとうございました☆

by たろう (2009-09-30 05:02) 

　♪　いわもっちさん
　　　nice!ありがとうございました☆

　♪　水郷さん
　　　nice!ありがとうございました☆

by たろう (2009-10-01 05:04)