牡蠣ごはん。

いただきます。 ■　牡蠣ごはん　■ ※画上鼠乗画変 今回は　【炊き込み】　じゃなくて　【後乗せ】。 ご飯は　炊飯用土鍋を使って　牡蠣の煮汁　で　炊く。 炊き上がったら　牡蠣を入れて　蒸らす。 ごちそうさまでした。 ●今回のレシピ● 【牡蠣ごはん】　～3～4人分～ +++　材料　+++ ・お米・・・・・2合 ・牡蠣(生食用)・・・・・12～16粒 ・ニンジン・・・・・1/3本 ・醤油・・・・・大さじ1くらい ・昆布だし・・・・・少々 ・刻みネギ・・・・・適量 ・A) 酒・・・・・1/2カップ ・A) 水・・・・・1カップ +++　作り方　+++ 1．米は洗って水を切る。　牡蠣は水洗いして　Aで軽く煮て取り出し 　　煮汁は冷ましておく。 2．土鍋に米を入れ　1の煮汁と醤油　昆布だし　みじん切りのニンジンを入れ 　　足りない分は　水を足し　約20分置く。 3．土鍋を強火にかけ　沸騰したら弱火にして15分ほど炊き 　　最後に一瞬だけ強火にして火を止める。 4．1の牡蠣を入れ再度フタをして　5～10分蒸らしたら　よくかき混ぜて 　　茶碗に盛り付け　ネギを散らして出来上がり。 ※目分量なので　分量はおおよそです(^^;

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